实现“碳中和”,酒店业需迎难而上!

来源: iGreen  时间: 2022.09.26  打印本页  分享:
在2030年前实现碳达峰,在2060年实现碳中和,这是中国向全世界的庄严承诺,也是包括酒店业在内各行各业必须践行的历史使命。2022年2月23日,酒店评论新智汇研讨会在线上举行,会议主题聚焦实现‘碳中和&rsqu

在2030年前实现“碳达峰”,在2060年实现“碳中和”,这是中国向全世界的庄严承诺,也是包括酒店业在内各行各业必须践行的历史使命。

2022年2月23日,酒店评论新智汇研讨会在线上举行,会议主题聚焦“实现‘碳中和’,酒店业需迎难而上”,来自学界、节能减排企业及酒店业界专家与会,中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问、酒店业研究中心主任张润钢做开场致辞,北京龙藏天下投资管理公司董事长赵祥龙受邀主持了会议。

在2030年前实现“碳达峰”,在2060年实现“碳中和”,这是中国向全世界的庄严承诺,也是包括酒店业在内各行各业必须践行的历史使命。这一目标的设定,意味着中国将加速绿色低碳转型,将会带来经济竞争力提升、社会更高质量发展、环境改善等多重效应。2022年是实现双碳目标的重要开启之年,酒店行业责无旁贷。如期实现碳达峰碳中和目标是一场硬仗,需要全行业付出艰苦努力。

那么,酒店业的碳中和之路应该怎么走?行业如何在以往创建绿色酒店的基础上,有更新的思路、更大的力度和更有效的措施?在本次会议上,专家们从不同层面和不同视角就相关议题进行了分析和研讨,许多前瞻性观点和实践值得行业参考和借鉴。

以下为会议嘉宾就5个议题发表的精彩演讲摘要:

# 开场致辞#

张润钢

中瑞酒店管理学院首席顾问、酒店业研究中心主任

各位好,修标工作目前正在紧锣密鼓地推进。正如大家了解的,在行业新时代,此次标准的修订非常具有挑战性。首先,我们强烈意识到,现在酒店行业在讨论这个行业标准的时候,已经不可能排除OTA的因素了。不管大家对于OTA的认知如何,在新的星级标准中一定要有OTA的因素出现,但关键是这个工作怎么做?其次,这些年来大家普遍感觉星级标准对行业的影响力在持续衰退,原因有很多,有星级饭店运营质量方面的问题,也有标准本身不能够与时俱进的问题。另外,现行标准对于参与评星的饭店在硬件投入方面有不少在当年看合理,在今天看已经有些脱离实际的要求。这些年星级饭店队伍总体上呈现出了萎缩的态势,这种背景下修标,面临的挑战显而易见。

前一段时间,修标小组的工作主要聚焦在五星级酒店的附录A必备条件和附录B打分表上,随着修标工作的不断深入,现在开始考虑对三星级酒店标准进行讨论和修订,因为三星级有自身特点,规模也很庞大,把这一群体参与评星的积极性调动起来,对进一步扩大星级饭店队伍有利。

基于这些原因,酒店评论召开这次研讨会,希望大家畅所欲言,分享自己对未来星级标准的一些具体意见和建议。除了讨论标准条文本身外,也可以就如何扩大这一群体的参与热情发表意见。比如前一段有同行们提出把品牌认证与星级评定结合起来的思路,就是对于一些连锁品牌做认证,如果认定某一品牌标准已经符合国家标准的三星级饭店的要求标准,那么凡是这个品牌项下的饭店,就自然而然成为三星级饭店,不再需要采用传统方式做逐一现场评定。

总而言之,希望各位同行畅所欲言,为星级标准的高质量修订献计献策。

# 主持人致辞#

赵祥龙

北京龙藏天下投资管理公司董事长

酒店业要重视“双碳”战略带来的系统性变革和影响

刚才张会长谈到了ESG,我想再跟诸位谈谈ESG与酒店践行“双碳”之间有什么关系?

ESG(Environment,SocialandGovernance)是投资者通过环境、社会责任和公司治理三个方面来衡量公司价值的一种投资策略,目前我国223家上市公司已经全部纳入了摩根士丹利的全球资本指数。这个策略非常重要,在美国市场,这个方向的投资额接近7万亿美元,资本市场在重仓ESG策略。国内目前大概有2万亿人民币的基金,投资人们声称ESG的投资策略是他们未来最重要的一个投资方向。

ESG和“双碳”有着密切的联系,具体表现在,酒店业践行“双碳”其实是三个领域协作效应的结果:第一个领域,消费方面,酒店是生活方式的服务提供商,落实到个人消费方面就有一个“碳积分”和“碳足迹”的问题,目前在欧美,客人的“碳足迹”和“碳积分”可以抵扣住酒店的积分,获得房价上的优惠。

第二个领域是建筑方面,酒店作为一个建筑,在建造和营运的过程中都有碳排放。酒店建筑营运能耗占整个建筑全生命周期碳排放量的80%,因此对酒店的节能减排、清洁能源替换等相关的技术系统安排上,形成了一个很重要的“碳中和”的实践领域。

第三个领域就是投资环节,酒店的建造和开发过程有个很重要的指标,LEED(LeadershipinEnergyandEnvironmentalDesign能源与环境设计先锋)是一个绿色建筑评价体系,目前酒店建筑或者说商业物业的建筑都会有LEED认证,指向的就是绿色建筑。

酒店在以上三个领域的实践,也是环境友好和社会责任的重要体现。

那么,“双碳”战略的实施对酒店业的影响是什么?未来全球的底层逻辑发生变化的主要影响要素是什么?其实是能源价格。我国目前主要的能源是煤炭,占57%,化石能源同样非常重要的,因此我们的碳减排策略其实就是逐渐扩大可再生能源或者清洁能源,包括天然气等在整体能源中的占比,这就是“双碳”战略对我们最简单的一个要求。

目前为止,以中国为例,主要的二氧化碳排放来自于发电行业,一年排放量大概是40亿吨。2019年财政部专门下文,发电企业的二氧化碳排放权限是可以作为一项流动资产放在资产负债表上的。2021年,一吨二氧化碳排放量的均价在国内是48元。目前核准的40亿吨的二氧化碳排放,国家主要是授予给220031家发电企业的,发电行业是整个碳排放交易市场最重要的一个组成部分。

这件事情对酒店业可能意味着,因为节能减排推动自愿减排,进而推动“碳积分”或者“碳汇”的发展,而这个资产一旦获得了认证之后,它会作为一个流动资产放在资产负债表上,这是重要的,也就是说原来的排放权是市场,现在它形成了一个以资产为属性的特殊的交易品种。因此,节能减排衍生的碳排放权正在成为一种投资补偿及中长期收益来源。

另外一个机制就是“碳税”。“碳税”目前在欧盟的推动是,2023年1月1日起,所有输入欧盟的商品和服务要计算它的“碳足迹”。如果“碳足迹”和欧盟的排放标准出现了差异,他们就要额外征收一笔碳税,全称是碳环境调节的边境调节税,补缴的税款就是用于“碳中和”的。这就意味着酒店业整个的积分系统,还有酒店房价的定价策略和相关的税费系统,可能会产生相应的变化。

还有一个很重要的事项——中国核证自愿减排量(ChinaCertifiedEmissionReduction,CCER),CCER是指对我国境内可再生能源、林业碳汇、甲烷利用等项目的温室气体减排效果进行量化核证,并在国家温室气体自愿减排交易注册登记系统中登记的温室气体减排量,CCER抵消机制是对自愿减排项目的鼓励行为。

如果一家酒店通过清洁能源替换所获得的自愿减排的认证交易量,将会有20年左右的存续区,每年酒店的节能减排量会成为一个流动资产,呈现在资产负债表的资产端,这也就是鼓励用能的企业或者说生产型的企业尽量节约能源来创造自愿和正减排量。

议题1、除了不断深化一些传统的做法:如取消六小件;在保证客人良好住宿体验的前提下减少布草的洗涤;在日常运营中采用节约能源措施等等,酒店业实现“碳中和”还应该有怎样更新的思路和更大的手笔?

黄斌

上海兴国宾馆丽笙精选总经理

率先践行“双碳”目标,三年内全部收回投资额

1、有效的节能减排和设备改造,实现双碳目标

2017年,上海兴国宾馆丽笙精选(以下简称兴国宾馆)投入了近千万元对包括空调系统、热水系统、弱电控制系统及LED灯在内的设备节能升级改造,并因为改造效果突出获得了上海长宁区发放的低碳改造补助金250万元。宾馆还在上海绿色建筑协会评定的“上海市既有建筑绿色更新改造”中获得金奖称号。

上海兴国宾馆土地面积7万平方米,建筑面积5.5万平方米,由23幢楼组成且有5幢历史保护建筑。兴国宾馆主楼建成于2000年,面积约2.7万平方米,地上为16层,地下3层,客房185间,5至16层为宾馆客房,1至4层为餐饮、会议、健身和室内游泳池,B1层为车库,B2层有员工洗浴、办公室和仓库,B3层为机房。

上海兴国宾馆的主要能源种类是电、天然气、水。电能主要消耗在空调制冷系统、生活热水系统、照明系统、室内设备以及综合服务系统等;天然气主要用于空调采暖、宾馆餐饮;自来水主要用于生活用水。2016年由上海建科院对宾馆能耗情况进行审计并提出节能改造方案,2017年宾馆相继投入958万元对设备进行节能改造。

(1)空调冷源改造:选用3台150冷吨海尔磁悬浮无油变频离心冷水机组替换1台300冷吨螺杆式冷水机组。磁悬浮离心机组的特点:高效节能、绿色环保、节能40%以上,运行无震动,噪音远小于传统机组。采用磁悬浮轴承,机组无油运行,避免高速机械摩擦,使用寿命更长,启动电流小。

(2)生活热水改造:选用2台昆明东启科技的CkYRS-120II型CO2热泵热水机组为大楼提供生活热水,CO2热泵产生的热水进入水箱后送入原热水系统,原加热系统与热泵可并联运行,但热泵运行优先,以达到节能和稳定供水。冬季生活热水用水高峰时期,可开启锅炉,保证兴国大楼生活热水的稳定供应。

(3)锅炉改造:拆除2台6.3t/h老旧的考克兰燃气蒸汽锅炉,安装4台单台功率1000kW的艾欧史密斯燃气热水锅炉。

(4)LED照明光源改造:宾馆对各楼层照明进行LED光源改造。

(5)大楼更换外窗面积847平方米,更换LOW-E中控玻璃,采用断热氟碳喷涂窗型材,有效降低外窗散热负荷,实现节能。

(6)宾馆控制集成系统使用霍尼韦尔系统。

通过上述各项节能改造措施,同时加强员工的节能意识,兴国宾馆百元能耗比从2017年年初的7.3%下降到目前的3.7%。节能每年达到200万以上,投入大概在三年以内都已经全部收回了。这些对酒店业来讲,能源消耗的降低自然会带来GOP的提升。

2、创新经营中对客的数字化绿色生活体验

将更多注意力从建筑及工程设备主导的节能减排转移至创新经营中对客的数字化绿色生活体验。如利用上海兴国宾馆得天独厚的花园环境,因地制宜开展绿色生态主题的营销活动,结合减碳行为体系(绿色出行、绿色生活、低碳科普等),将智慧科技和减碳行为充分地融为一体,推广大树下的课堂,设计新一代网红打卡路线,阅读建筑、融合历史、感知文化。

将沉浸式美食做升级体验,打造悠享绿色餐饮的生态餐厅,利用电子化菜单进行大数据管理,以实现餐饮零浪费为目标,分析客人的饮食习惯,不断改进菜单的设计。营养、居住和交通这三个方面往往对生活方式碳足迹的影响较大(约占75%)。对于酒店而言,除了客人的居住舒适度,饮食的健康营养也是相当重要的。在大多情况下,肉类消费是人类碳足迹最大的贡献者。在中国,每年人均肉类消费量约为60千克,其中猪肉占63%,家禽占22%。目前中国人均碳足迹已经超过2030年的目标,但还需要在2050年前大幅减少与营养相关的碳足迹。兴国宾馆今年将会着重营养师的专业培训,让更多客人在满足营养需求的同时,尽可能改变营养来源,减少“碳强度”或身体消耗量,有助于减少“碳足迹”。

自2017年起,上海的酒店业率先开始不主动为客人提供六小件,同年,越来越多的酒店提倡减少塑料吸管的使用,逐步替换为纸质或可降解材料吸管。兴国宾馆也积极响应低碳号召,注重推动绿色酒店及环保型酒店的发展。

在未来,我们也将挖掘更多100%可回收材料制成的各类酒店用品,充分利用数字化平台(如数字化签名、数字化登记、数字化支付等),从而倡导客人尽可能减少“碳足迹”。

3、双碳目标的实现需要系统性、持续性的投资改造

碳中和不仅是目前社会关注的热点,更是未来的新赛道。有大手笔的投入,才会有更大的投资回报。能源转型已成为全球共识,“2060碳中和”的承诺不仅改变所有的能源产业,还改变了近乎所有的产业,因为所有的产业都离不开能源。能源科技、能源投资都是巨大的机会。酒店业推动全面的数字化转型势在必行,要成为未来的赢者,必须站在大潮之巅,看清未来变化,从变化里看到机会。

周心睿

施耐德电气(中国)有限公司行业市场部行业市场经理

谋定而后动,酒店“碳中和”需三思而后行

施耐德电气是全球可持续发展百强企业榜首,作为一个百年企业,施耐德电气的宗旨是赋能所有人对能源和资源的最大化利用,推动人类进步与可持续的共同发展。为了应对气候挑战,施耐德以创新的“绿色能源管理”解决方案,帮助企业可持续、高效、韧性、灵活的加速兑现“碳中和”。

对这个议题,我想说的第一个词是“谋定而后动”。我们做过一个关于110家企业高管的调查,大部分人对“碳中和”持乐观态度,认为在国家“双碳”政策的帮助下,企业会走的更长远,也会给企业带来更多的机会,很多企业已经如火如荼的开展起来了,但“碳中和”是一项非常综合且复杂的事情,酒店人在酒店管理方面经验丰富,但面对“碳中和”,应该如何做整体的战略规划呢?具体的实现路径是怎样的?数据如何追踪?绩效如何管理?专业知识不足做起来难免捉襟见肘还可能劳而无获。

针对酒店业的痛点,施耐德电气不仅有先进的硬件设备、软硬件结合的解决方案,还有“碳中和”咨询服务,全面赋能酒店“碳中和”,比如近期的施耐德电气与松赞集团携手共建“零碳”酒店,施耐德电气从可持续发展顶层规划和碳排放的精准衡量入手,为松赞集团制定统一的“碳中和”目标及实施路径。

议题2、对一些高耗能装备、设施的改造和节能优化如何操作?

刘建永

北京煦联得节能科技股份有限公司COO

酒店借助专业平台机构提升自身碳实力

煦联得做酒店节能已经有14年的经验,实施酒店节能项目超过200个,各方面的节能技术几乎都有涉猎。国家“双碳”战略启动之后,我们针对酒店行业推出了“一步碳达峰建筑节能改造整体解决方案”,从全面电气化、新能源应用、能效提升、智慧能源管理多方面入手,采用合同能源管理模式,帮助酒店一步到位提前完成2030年控碳任务。

如何实施节能改造,表面看是个技术问题,但“双碳”来临,时代已经变了,看待这个问题的视角必须改变,思路决定出路。煦联得做酒店节能这么多年,实事求是的说,到今天为止酒店考虑节能还是单纯经济效益驱动的自发行为,都是自下而上的推动,通常没有具体目标和统一的行动方针,这也导致节能项目进展艰难。“双碳”之后,节能的核心目标必须转向“碳减排”,仍然坚持“经济效益为纲”的陈旧思想已然无法适应时代要求。因此,酒店业首先要转变思想,要以“碳减排”为中心重新审视节能工作,重新定义节能行动的目的和意义,自上而下、科学合理地组织、策划、实施碳规划,提升自身碳实力。

我们国家实施“双碳”战略,目的是提升国际竞争力。对待“碳中和”,酒店不应把它简单地视为一种义务被动应对,而应当将其视为提升竞争力的机会。比如,《欧洲气候法案》已经生效,不远的将来,来自欧洲的顾客会非常关注酒店的“碳足迹”,因为这会影响到他自己或雇主的“碳足迹”。中国也一定会跟进“碳足迹”政策,本土顾客的“碳足迹”诉求不会比外宾晚太久。碳排放高的酒店,必然会在激烈的竞争中败下阵来。碳实力就是竞争力,酒店人要认清形势,提前占据竞争优势。

提升碳实力是一项系统工程,需要科学合理的规划、专业技术人才以及软硬件条件支撑。对绝大多数的酒店或企业来说,不可能也无必要单打独斗地去解决这些问题,要相信“专业人做专业事”,借助专业机构和平台提升自身碳实力,比如聘请专业咨询机构制定碳规划,委托专业能源服务公司实施能源管理和碳资产管理等。

单一的能源用户无法与能源供方议价,碎片化的碳资产也形不成真正有价值的资产。在“碳中和”过程中,酒店行业需要依托专业平台,一起规划探索,一起实施碳资产管理等,化零为整,才能在碳产业链条中获得应有的话语权。煦联得致力于构建服务于建筑能源用户的综合能源服务平台,联合多方面专业服务机构,为建筑业主提供从碳规划、节能改造、能源管理到碳金融、碳交易、碳资产管理的一站式“碳中和”服务,帮助广大中小能源用户最大化碳权益。

王季

宏昆酒店集团COO

宏昆酒店集团“4个1度”的“双碳”实践

宏昆酒店集团一直在思考酒店“碳中和”这个问题,我把我们目前在做的“碳中和”事项总结为“4个1度”:第一个是降1度,第二个是升1度,第三个是少1度,第四个是深1度。我们在集团内部专门成立了一个产品创新研发中心,围绕这4个1度,进行一些研发和管理的提升。所谓“4个1度”,即酒店的能源耗损降1度,比如废热水的热度利用;酒店的能源损耗降低了,能源再利用了,让我们的能源价值升1度,比如酒店装修中保温性材料的使用,降低热能的损耗;少1度,就是需要分级管理设备,物尽其用,不能大马拉小车,少浪费资源;深1度,酒店甚至集团来做“碳中和”这件事,难度是比较大的,我们应该发挥更深的社会责任,带动上下游一起进行“碳中和”,比如说联动供应链体系,共同研发设施设备以及节能减排体系,探索优化方案,共同去实现“碳中和”,达到共赢。

议题3、建筑设计和酒店装修改造应如何进行变革?

李建

清华大学建筑节能研究中心高级研究员、IDM酒店研究院院长

酒店行业不用“碳达峰”,现在就应朝“碳中和”目标前进

酒店业践行双碳目标的障碍主要表现在四个方面:①认知和观念、②技术、③资金、④标准。在认知和观念上,大众对“碳中和”的认知基本等同于环保,是减少碳排放和减少温室气体,也不能说不对。事实上,“碳中和”目标,包括全经济领域温室气体的排放,不止包括二氧化碳,还包括甲烷、氢氟碳化物等非二氧化碳气体。而且,“碳中和”还涉及到发展中国家和发达国家之间的博弈以及中美之间的博弈。我认为在《巴黎气候协定》公约框架下,随意排放温室气体,破坏环境,就是破坏人类生存的空间,同样,不积极主动减排就是原罪!

酒店行业需要识变、应变、求变。国家“双碳”目标是2030年实现碳达峰,2060年实现碳中和。但在我看来,酒店行业不用“碳达峰”,因为酒店行业现在的碳排放量单位强度已经在峰值上。现实中,酒店行业存量市场本身由于标准、设计和建造不合理,基本上都有30%的节能量,而且一大批酒店已经做到30%的节能量,而新增酒店的节能空间就更大了。因此,我们需要在现有基础上,继续降低碳排放。IDM酒店研究院提出的IDM“碳达峰”“碳中和”曲线,可以通过管理节能、调试节能、中深层地热供热、光储直柔、可再生能源规模化利用,在2032年左右实现“碳中和”。欧、美、日、韩计划是8至10年实现酒店建筑碳中和,我们必须迎头赶上。

对于资金方面的问题,“减碳”可与金融挂钩,一些酒店正在进行设备抵押+保险的“减碳”模式的尝试。这样不仅能分散投资风险,还能深入挖掘资产的价值,有助于维持项目现金流的稳定。全国首单建筑节能改造保险项下“建筑减碳贷”落地青岛蓝海大饭店。首单酒店资产碳中和类REITs–上海鲁能JW万豪侯爵酒店资产支持专项计划(专项用于“碳中和”)成功设立,目前,中国酒店业的“双碳”+“金融”操作模式已经走在前列,这种模式也有助于酒店获得资金盘活资产。但机会风险并存,因为节能减排存在风险,在商业上也存在投资风险。2021年7月30日,中共中央政治局召开会议指出,要统筹有序做好“碳达峰”、“碳中和”工作,坚持全国一盘棋,纠正“运动式”减碳,先立后破,坚决遏制“两高”项目盲目发展。

最后,要打破酒店传统标准,进行技术转型创新。改革开放40年,酒店业是改革开放的旗帜,但也存在着崇洋媚外,酒店建设过于追求高大尚的现象。因此,酒店业还有很大的减排空间,例如生活热水系统目前浪费严重,渗漏风严重,针对这些问题国家都有完善的绿色建筑标准,并且不断在提升和与时俱进,从过去三项技术内容总则、基本规定、评估指标,到十八届中央委员会提出的“创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念,坚持绿色发展,推进美丽中国建设。过去不少酒店的建筑标准参照国外的标准,而并未参考中国的国情和文化,因此建成后很难盈利,这一点值得中国酒店投资者关注。

“双碳”管理是管理的新领域,要秉持以人为本的原则,通过技术应用,建立起能源技术管理体系,然后建立相应的制度、流程、组织和文化,建立双碳组织管理体系,最终实现闭环。

酒店的“双碳”组织架构一般如下图所示,以酒店总经理为第一责任人,副总经理为执行人,工程总监为主要负责人,落实技术层面的问题,此外,还可设置环保经理,负责落实资金、宣传、培训、检查、跟进、评估和奖惩。

节能减碳的工作计划包括:制定酒店“双碳”路径;落实责任人、落实技术方案、落实资金;编制每年目标指标;考核部门能效指标;定期总结并跟进行动计划,培训、接受年度审核。

总之,中国酒店行业要走出自己的低碳之路,找出一个周期短、花钱少、投入低且见效快的低碳盈利模式,在此基础上,大力倡导企业的社会责任。如果我们实现了碳中和,我们的环境将得到改善,PM2.5小于35μg/m³,重回绿水青山,人们的健康也会得到保障。

王季

宏昆酒店集团COO

“勿以善小而不为”,充分挖掘酒店“双碳”潜力

分享一下我们集团的具体做法,第一个是生产再利用,酒店里使用的产品需要考虑到使用效率。比如酒店的固装成本比较高,且固装的一些生产环境也会造成环境污染。所以我们和上游供应方一起去研发可拆卸的模块化装修,来减少生产环境的碳排放污染。再比如针对酒店热能的损耗,我们一直和上游公司在研究酒店各种材料的保温性,降低热能的损耗。

第二个是能源再利用,我们目前成立了三个研究项目组,一是废热水的热能回收;二是酒店客房内冬冷夏热的光能不平衡,回收利用客房内的光能,进行室内温度的调节;三是风能的利用,酒店一般建筑较高,具有一定的风能基础,如何利用风能包括楼层通风的风能回收利用。

第三个是能源集中利用,运用数字化智能管控来集中管理设备以及客人的能源消耗,并进行数据化统计分析。

我们努力与上下游伙伴及宾客共同让“碳排放”达到一个最低值,在这一过程中我们的整个产品差异化特色也将更加凸显。

议题4、如何利用数字化实现“双碳”目标?

王敏敏

北京中长石基信息技术股份有限公司副总裁、杭州西软信息技术有限公司董事长

数字化,助力“碳中和”酒店打造

“双碳”战略在酒店行业的应用需要通过几个方面:一个是在投资建设时因地制宜地打造绿色建筑;二是,通过节能减排、清洁能源,实现高效环保;三是高效运营,利用数字化的工具帮助酒店重塑标准和流程,包括酒店的SOP,既可节省人力资源,又助力提升服务的品质;最后,酒店行业也可以做好“双碳”战略的社会宣导,与宾客互动,传递碳足迹、碳积分概念。

今天我主要以数字化助力双碳战略在酒店行业的落地方面,西软公司的成功实践案例进行分享。

第一,与腾讯合作,打造深圳首家碳中和酒店——深圳上海宾馆。具体在实践中,西软通过“数字签名”这款产品,与腾讯合作来帮助酒店实现低碳化入住。

以往抵达和离开酒店都要在前台纸质打印许多单据,通过西软“数字签名”,将纸质单据电子化,实现绿色环保无纸化入住,同时,包括“开启预授权”、“满意度调查”、电子发票等多项流程、功能都集中在“数字签名”产品中,提升服务效率。这款产品能大幅降低宾客等待时间,在整个住中环节提供多个触点以绿色环保的理念提升管理效率,增强宾客体验。

在最新的海外国际集团调研中,75%的受访宾客支持“碳足迹”,更愿意为绿色环保额外支付10%费用。2022年,西软联合腾讯,将“碳足迹”、“碳积分”概念融入到酒店全场景中,西软系统实现与腾讯后台“碳积分”数据打通,酒店可以第一时间了解客人的“碳积分”总量,并帮助宾客累计“碳积分”。宾客也可以利用“碳积分”兑换咖啡、消费券及小礼品,增加绿色环保意识,以及与酒店互动的粘性。

第二,在酒店数字化运营方面,西软也与科大讯飞达成合作,以语音数字化重塑标准和流程。目前智能语音识别的准确率已经达到90%以上。通过在酒店的运营环节和整个的服务流程方面,融合科大讯飞先进的语音数字化,西软希望能够帮助酒店降低人力的投入,同时提升运营效率。

去年西软在语音数字化的场景中(数据背景:一家酒店200间房,出租率约80%,日均需要外呼订单80个,呼入通话日均120通),总结出来了几个数据:提高两倍以上的人工效率,节省1~2个人力,同时可以让前台的服务人员更专注现场的一些接待和服务,从而给客人良好的服务体验。未来西软在酒店的运营管理过程中,也可以用沉淀下来的语音信息去改善酒店的服务,提升效率。

西软本身也有多款移动端产品,针对酒店运营实现移动化管理,针对宾客串联全场景消费体验,以数字化持续助力酒店实现绿色低碳。

以上是西软在整个数字化实践过程中,结合“双碳”战略,在酒店行业落地的产品的一些初步尝试,未来西软将通过与酒店进行更多合作去改善酒店的服务流程,为实现“双碳”战略贡献力量。

周心睿

施耐德电气(中国)有限公司行业市场部行业市场经理

“软硬皆施”,全方位“碳中和”数字化方案

施耐德电气做硬件起家,但是随着企业的不断发展,施耐德在不断的进行调整,致力为企业提供最优的可持续发展解决方案。与此同时也严格要求自身,运用自己的技术将自有工厂、办公楼等都打造成“碳中和”标杆样本。目前施耐德可提供从专业的顶层设计咨询业务,软件、硬件方案部署,以及项目全生命周期的服务,帮助客户打通能源管理端到端的全价值链条,从而更好地满足能源供应和消费端的双向需求。

硬件方面分享几个施耐德的创新产品,一个是用干燥空气代替中压柜里的强温室效应气体六氟化硫;一个是施耐德的变压器已经是一级能耗产品,再一个是我们的配电柜也已通过中国节能产品认证。这些节能产品受到更多的业主青睐,比如西安“十四运”配套的三中心项目(西安市丝绸国际会展中心、西安市奥体中心、丝绸生态园林酒店)就是施耐德电气提供了先进的低碳解决方案。

除了硬件设备,现在施耐德电气有很多软件,这也是施耐德目前的发力点,比如“云能效顾问”,这是在连锁酒店使用较多的一个产品,云能效顾问是拥有各种算法的数字化云端能源管理解决方案。这个软件一个突出的特点是针对集团级客户,它可以将客户名下所有产业楼宇的能源数据上传云端,不仅可以看单体酒店,还可以看整个集团,可以按类型、分区域的进行分析。我们在策略方案执行过程中首先对客户楼宇进行能效评估,然后通过顶层设计去升级改造能耗设备基础,在实施过程中会“云端”陪伴客户,数据分析,帮助客户实现高效的能源数字化管理。

更前瞻的是我们的“微网”,“微网”是一个集“源、网、荷、储、控”为一体的小型能源系统,“微网”需要形成一个小型的园区,适用于度假酒店、酒店园区。“微网”让酒店园区就像一个自给自足的生态系统,“微网”就是这个系统的中枢神经。

做“碳中和”,需要酒店引入很多新设备、新软件、新管理等,酒店会花很多钱,但是从一些欧洲实行“碳中和”的园区、酒店、建筑来看,这是一个“名利双收”的事情,社会和经济效益都非常好。

议题5、“碳中和”过程中,如何实现社会效益和经济效益的共赢?

赵祥龙

北京龙藏天下投资管理公司董事长

“双碳”目标助力酒店实现商业价值

酒店,特别是度假酒店(一般位于乡村),可能适用部分城市酒店,在践行“双碳”政策的过程中,将有效持续的改进整个环境,使得环境支持人们的社会生活,包括生产和生活能够可持续地有序地发展。如此,未来酒店的发展,将在生态文明建设下拥有一个全新的模式:由于对周边环境的改善,整个社区的土地以及空间的商业价值得到提升,进而助力酒店商业价值的实现,这就是EOD模式(生态综合体)。

在这个模式下,指向了一个很重要的导向,即如何做一家绿色酒店。如果我们把酒店扩展到周边的建筑,再扩展到周边的社区,酒店作为一个社区的服务平台和中心,能够产生非常大的社会效应,同时也能为酒店的营业收入和利润实现提供有效帮助。

公共基础设施和环境的改变,会带来一个生态城市的模式,可持续发展的系统。在未来的十年到二十年里,会成为新型城乡建设和新型城市化的一个最重要的、全新的商业模式实践。它是资源重新配置的过程,通过生态基础设施的建设,来促成整个生态文明建设,促成美丽乡村或者说美丽中国,以及生态经济的可持续发展。

整个中国社会经济发展的底层逻辑已经发生了根本性的转变,尽管现在面临着各种各样的挑战,但是在新型底层逻辑的拓展下,一方面需要提升整个国家的竞争力,另外一方面是让我们的人民拥有更好的环境福利和经济福利。